文化
在消费升级的趋向下,,,从产品驱动到服务驱动,,,是企业必必要做的转变。!4痴绞踅丝偷弊鞅匾谎狈的对象,,,试图说服顾客做出付费的决定;而“服务战术”将顾客视为一种资源,,,一种创制价值的资源,,,企业是在和顾客合作的过程中为顾客创制价值,,,满足他们的要求并解决他们所面对的问题。!4诱庵忠馑忌纤,,,贸易的性质是成立企业与顾客的一致利益。!
我用服务提升 10 倍交易额
从前十几年来,,,我的主业是做咖啡馆。!K院枚嗳艘晕沂恰奥艨Х取钡。!5颐看味家托内故鸵幌,,,我不是卖咖啡的—我既不搞咖啡豆批发,,,也不是专业咖啡师。!N易约鹤龅木房Х,,,可能还不如一个刚学过两年的新手做得好。!5档娇Х裙,,,我能够高慢地说,,,我不输任何专业人士,,,不论是咖啡豆专家还是咖啡制作专家—由于我是做服务的专家。!
我刚回国的时辰,,,参与了刚创办不久的雕镂时光咖啡馆,,,承担了大部门治理和培训工作。!F涫,,,雕镂时光在驰名的北京香山开了一家直营店,,,成为中国咖啡行业试水景区的一个经典案例。!
其时大部门人都不看好那块处所。!N裁茨?由于香山是驰名的景区。!R唤驳骄扒,,,你可能首先想到的是人隐士海的火爆排场,,,那都是潜在的收入啊。!8魅送娑哿,,,总要找个处所歇歇脚吧,,,咖啡馆险些是最好的场所了。!
但现实上,,,在景区做过生意的人都知晓,,,景区的生意不好做。!J紫,,,好的景区租金不便宜;其次,,,淡旺季很显著,,,像香山,,,秋天一个季度的客流量占了整年的一大半,,,所所以冰火两重天。!T谖颐墙酉抡飧龅曛,,,曾有好几个做餐饮的同业去看了那个处所,,,但最后都没有接办。!
最终,,,我们不仅成功地让香山店实现了获利,,,并且将其做成了雕镂时光最具代表性的品牌旗舰店之一。!U馐侨艉巫龅降哪?由于我们凭直觉抓住了一个服务上的痛点。!>扒牟芬丫肆粝铝诵约郾炔桓叩墓逃杏∠,,,似乎各人出去游览就已经做好了被宰的筹备。!V两窕褂泻枚嗑扒目Х裙菔褂盟偃芸Х,,,好多景区的小店甚至不敢亮出自己的品牌。!U庵植皇呛芙】档囊堤炊且桓龌,,, 由于客人自身的等待不是很高,,,若是你能做到业内均匀水平甚至优良水平,,,那就会给人留下很深刻的印象。!
所以我们就在服务高低功夫。!F涫毕闵降拇笪奘昶潭加星恐葡,,,进去坐一坐就得点单。!N颐侵苯尤〉蘖苏庖惶,,,让客人有绝对的自主权。!:::枚嗫腿私昃拖胄菹⒁幌,,,我们不仅不赶人或者胁迫客人消费,,,并且会免费端上一杯柠檬水。!???腿嗽谏砩弦幌伦泳突竦昧税踩,,,感触极度舒服。!:::枚嗫腿俗艘幌伦,,,就会拿起菜单看一看,,,发现ONE游戏价值并没有出格贵,,,就起头自动点单了。!K鞘粤艘幌翺NE游戏产品,,,发现质量还不错,,,因而生理中意度又提升了一档。!NE游戏口碑慢慢就扩散出去了。!
跟商场里的店铺分歧,,,去登山、游玩的客人,,,不太在乎服务人员的“颜值”,,,更器重的是服务能不能让他们舒服。!K晕颐乔肓艘恍┥晕⑸系隳昙偷摹鞍⒁獭弊龇务员,,,这些人给人的感触比力亲切,,,人力成本也比力低。!
我们还收养了好多流离猫。!S行┫不睹ǖ目腿,,,甚至自动带着猫粮到店里帮我们喂猫。!
到后来,,,香山店的口碑越来越好,,,好多客人甚至慕名而来,,,不是为了登山,,,只是为了到咖啡馆喝杯咖啡,,,看看山景。!
第一个月,,,我们或许实现了 2 万 ~3 万的交易额。!5降谌甑氖背,,,每月的交易额已经达到了 20 万 ~30 万。!N颐蔷驼庋岩桓鏊腥硕疾豢春玫牡昶,,,造成了雕镂时光的一头“现金!。!
这个店为什么成功?是ONE游戏咖啡豆出格新鲜,,,还是ONE游戏桌椅标新立异?都不是。!H梦颐恰跋逃惴怼钡,,,是ONE游戏服务。!
这两年有一个关键词很火:::消费升级。!T诖忧凹甘昙,,,中国的消费市场一向在追求更低的成本和更高的效能,,,想为产品卖出更高的价值。!K腥硕家馐兜搅四持直涠诓,,,以为我们必要“升级”。!5吧丁钡姆较蛟谀睦?指标在哪里?是要求ONE游戏互联网企业超过硅谷,,,还是ONE游戏精密工业超过德国,,,抑或是ONE游戏“工匠心灵”超过日本?
在我们大谈特谈“消费升级”确当下,,,ONE游戏企业却并没有一个明确的方向,,,也没有足以支持这种升级的企业战术。!
我感触有一个重要的方向被我们忽略了——消费背后的服务升级。!2返拇葱掠氲赡鼙匾桓鼋铣さ闹芷,,,由于它必要科技、研发等一系列“硬功”的支持,,,但服务的优化和提升却不必要。!H羰蔷弑噶朔务的意识,,,同时把握了肯定的步骤,,,“服务升级”所能带来的附加值将是惊人的。!
君不见,,,美国的服务业早已占据了国民出产总值的大半,,,东南亚列国、日本、韩国也依附优质的服务创制了大量的外汇。!6泄庋桓鲋卮蟮木锰,,,若是能进行一场服务的升级和革命,,,将扭转企业与顾客之间的关系,,,实业经济也将迎来它的第二春。!
从产品驱动到服务驱动
你有没有过这样的经历:::你去找一位伴侣谈事件,,,两人约在了对方办公室楼下的一家咖啡馆,,,还没到约定好的功夫,,,你决定先打开电脑工作一下子。!5缒源蚩,,,在给电脑插电源的时辰发现,,,桌子下面的地插坏了。!D闾鹜防,,,想找一位服务人员说一下,,,但没人把稳到你的眼光。!D阒缓玫桨商ㄑ史务员,,,哪里有能用的电源插头,,,而后你换了一张桌子,,,把书包和电脑搬了从前。!W詈,,, 咖啡终于上来了—简直长短:::煤鹊目Х,,,但它的滋味已经大打折扣。!
我只想要一个合格的地插。!
这是几多客人内心的呼声呀!一个地插可能是很小的一件事件,,,但它代表的是一种服务的态度。!
这样的故事,,,每天都产生无数次。!T毯枚嘁丫丝Х裙莸睦习逡裁挥幸馐兜,,,一个顾客买单了,,,并不代表他是中意的。!H羰悄阒还刈⒚刻斓慕灰锥,,,顾客很可能正在离你而去。!S行┮抵髦钡狡笠档贡,,,也没弄明显为什么客人忽然就不来了。!
我想当真地讲出一个概念:::产品和服务之间没有界限,,,或者说,,,产品将会造成服务的一种工具或从属物。!
这个概念可能会引起一些专业人士的反感,,,但若是我们恳切地思虑一下自己的行业,,,我们可能大声说出“顾客是在为我的产品买单”吗?相信有这个自负的企业会越来越少。!
当下的贸易局势已跳出了单一的产品驱动,,,也走过了靠价值血拼的红海时期。!H羰橇郊移笠档牟、实力、品牌、技术、人员都没有什么差距,,,那么顾客为什么要选择你?即便你的产品质量或价值与同业相比拥有肯定的优势,,,但也不能保障能够成立持久的竞争优势。!T谡庵植季跋,,,“服务驱动”型的企业起头显露出其优势。!
以酒店服务业为例。!>频,,,顾名思义,,,原来就是卖酒的处所,,, 但卖酒后来带来了衍生服务。!S锌腿艘韵戮撇,,,因而酒店就慢慢做起了饭店生意;有客人喝醉了之后回不了家,,,要找处所住下,,,因而酒店又慢慢做起了旅店生意。!S型獾乜腿巳胱【频晔俏丝,,, 既然这样,,,何不在酒店内直接开会呢?现代酒店的雏形由此而生,,,成为提供餐饮、住宿、会议服务的场所。!
将产品纳入服务系统的领域,,,意味着一种贸易模式的深刻转变:::主题产品的个性、价值、产品形象是成功的先决前提,,,但仅有这一点是远远不够的,,,企业要想成功,,,还必须向顾客提供齐全和富有创新性的服务解决规划,,,而这种服务的模式必须基于与顾客维持持久关系。!
在服务心灵的指引下,,,企业的顾客战术也必须进行思路的转变。!4车钠笠涤悸肥瞧鹪从诠ひ档穆呒,,,即价值产生于“互换”:::企业出产产品(价值),,,而后将其成就传递给顾客。!6胺务战术”却将顾客纳入价值系统,,,以为价值并不是产品自身,,,而是顾客在使用产品或服务的过程中与商户一路创制出来的。!
两种分歧的观点导致了两种分歧的营销思路:::传统战术将顾客当作必要被驯服的对象,,,试图说服顾客做出付费的决定;而“服务战术”将顾客视为一种资源,,,一种创制价值的资源,,,企业是在和顾客合作的过程中为顾客创制价值,,,满足他们的要求并解决他们所面对的问题。!4诱庵忠馑忌纤,,,贸易的性质是成立企业与顾客的一致利益。!
如今,,,为顾客提供更优质的服务已经成为各人的共识,,,但这更多还只是停顿在理论,,,好多基础的问题我们还没有梳理明显,,,比若何谓服务心灵,,,服务心灵的内核是什么,,,优质服务的尺度是什么,,, 若何实现高尺度的服务,,,以及若何平衡人力投入和服务产出之间的关系。!U庑┪侍獠唤饩,,,我们所探求的服务心灵依然只是停顿在口头上。!
当我们会商“服务心灵”的时辰,,,我们在讨论的是一种实切其实的思想方式、运营方向和治理步骤。!T诟魅说难劬Χ级⒆胖葱辛、互联网思想、共享经济的时辰,,,我们更必要从“服务心灵”的视角去进行刷新,,,这样能力预防被将来消费升级的大海潮拍在沙岸上。!(全文完)
版权申明:::本文摘自 《极致服务领导手册:::给顾客一个选择你的理由》,,,中信出版社 文 | 赵珂僮
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